特選 和牛ステーキ弁当/仕出し弁当 大阪 あっぱれ


仕出し弁当大阪あっぱれ
仕出し弁当、パーティ、各種お祝い膳、会議・セミナー、法事
電話番号
定休日 : 月曜日(祝祭日は営業)




特選 和牛ステーキ弁当

御来店ありがとうございます。
店主の坂口 勝と申します。

冷めてこそ美味しいステーキ弁当

大好物のステーキを冷めた状態のお弁当に仕上げました。

お肉は黒毛和牛4等級以上 サーロイン!!
あつあつで頂く場合より素材の良さが大切になります。
産地は熊本を中心に九州地方の物を使用いたします。
宮崎・佐賀など
和牛ステーキ弁当イメージ

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お肉の等級というのは簡単に申し上げますと、歩留まりと『さし』の入り方により決まります。
そこには、食べた時の旨味、コクといった物の評価はございません。

ものすごく綺麗な『さし』が入って美味しそうでも、油っこいだけで。。。など
経験された方も多いかと思います。それでもランクは『A5』。

あっぱれでは、
1、黒毛和牛にこだわります。
2、等級以上に 旨味、コクにこだわります。独自の熟成法
3、焼き方にこだわります。低温調理


詳しくはお伝え出来ませんが 
おもてなし料理のあっぱれが自信を持ってお届け致します。

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